Reinsortig, 100% Nocellara del Belice. Es wurde zu Ehren der Feierlichkeiten zum 400. Jahrestag seit der Gründung von Mirabella Imbaccari konzipiert. Das in den ersten zehn Oktobertagen geerntete Öl hat eine klare Farbe mit grünen Reflexen. Es duftet intensiv nach Artischocken, grünen Tomaten, Saubohnen und Basilikum. Der Geschmack ist zart mit leichten und ausgewogenen Empfindungen von angenehmer Würze mit einem leicht bitteren Nachgeschmack. Ideal für erste Gänge, Hauptgerichte mit Fleisch, gemischten Salat.

Reinsortig 100% Nocellara des Ätna. Das in den ersten zehn Oktobertagen geerntete Öl ist gelb mit
grünen Reflexen. Es duftet intensiv nach frisch geschnittenen Kräutern und grünen Tomaten. Der Geschmack ist zart mit leichten und ausgewogenen würzigen Empfindungen, die eine typische Fruchtigkeit des Produkts selbst bewahren. Ideal zum roten Fleisch und Wild.

Robustes Öl mit anhaltender Bitterkeit und ausgewogener Würze, reich an Polyphenolen und mit besonderen organoleptischen Eigenschaften, die es zu einem Öl mit einem einzigartigen und typisch sizilianischen Geschmack machen. Die Ernte erfolgt in den ersten Oktobertagen aus früh reifenden Oliven, die dem Öl Struktur und Komplexität verleihen, die das ganze Jahr über bestehen bleiben. Der Geschmack ist verführerisch mit intensiven Aromen von grünen Tomaten und Rosmarin. Das Öl hat eine grüne Farbe.

Es verleiht Gerichten Frische und Lebendigkeit. Ideal zum Würzen von Sommergerichten wie Bruschetta, Caprese, kalten Gerichten oder Pasta und Pizza oder direkt als Würze bei der Zubereitung von Gemüsesuppen.

Das Würzen mit Thymiangeschmack verleiht den Gerichten ein berauschendes Gefühl von Frische. Sehr nützlich für die Zubereitung einer Küche auf Fischbasis, aber auch als Basis für Bisque, Risotto, Fischfond.